Простым рецептом необычного десерта – домашнего пирога с черникой – делится телеведущая Екатерина Тишкевич.

Для теста вам понадобится:

• 150 г муки;
• 200 г черники (можно замороженной);
• 200 г сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 40 г кокосовой стружки;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Для верхнего слоя вам понадобится:

• 200 г сметаны;
• 40 г кокосовой стружки;
• 2-3 ст. л. сахара.

Как готовить?

1. Сливочное масло прогреть до комнатной температуры. Растереть с сахаром в глубокой ёмкости.

2. Яйца ввести по одному. Перемешать.

3. Затем добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

4. Разъёмную форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом. Выложить в неё тесто.

5. Сверху на тесто распределить слой размороженной черники. Присыпать крахмалом.

6. Посыпать кокосовой стружкой.

7. Выпекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180°.

Как готовить верхний слой?

1. Сметану, сахар и кокосовую стружку тщательно перемешать. Дать немного постоять.

2. Через 30 минут из духовки достать форму с тестом.

3. Выложить на него верхний сметанно-кокосовый слой.

4. Выпекать при температуре 180° ещё 20 минут.

5. Достать пирог из духовки и дать остыть.

Приятного аппетита!!!