Домашний пирог с голубикой и рикоттой. Простым рецептом нежнейшего десерта делится телеведущая Екатерина Тишкевич.

Для теста вам понадобится:

• маргарин – 1/2 пачки;
• сметана – 2-3 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• овсяные хлопья – 1/2 ст.;
• мука – 1,5 ст.

Для начинки вам понадобится:

• голубика – 200-250 г.;
• рикотта – 1 банка;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. л.

Как готовить?

Шаг 1. Маргарин растопить, добавить в него сметану, сахар, муку и овсяные хлопья. Тесто хорошенько выместить и поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 2. В глубокой ёмкости взбить яйцо с сахаром до образования пены. Добавить сметану и рикотту. Хорошенько перемешать.

Шаг 3. Охлажденное тесто раскатать на листе пергамента в соответствии с диаметром формы для выпечки.

Вырезать круг и выложить тесто в форму, сформировав бортики.

Шаг 4. Выложить на тесто голубику, залить творожным кремом.

Шаг 5. Выпекать при температуре 180° в течение 30-35 минут. Остудить до комнатной температуры, а затем убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!