Перед Пасхой практически все красят вареные яйца. Как и сколько можно хранить этот продукт, рассказала нутрициолог Анастасия Шевцова в программе «Наше утро» на ОНТ.

«Яйца – это один из самых сбалансированных продуктов. В них содержится полноценный белок, много жирорастворимых витаминов: холин, селен и куча других микроэлементов и минералов. Для здорового человека нет никаких ограничений для употребления количества яиц в день либо в неделю. Главное, чтобы они не вытесняли другие источники продуктов полноценного белка либо других нутриентов», – отметила специалист.

По словам Анастасии Шевцовой, яйца также не повышают плохой холестерин. Это очередной миф. Поэтому вы смело можете есть два яйца в сутки и не бояться этого.

«Будьте осторожны с яйцами, где есть сырой желток, так как это – риск заражения сальмонеллезом. Оптимальная температура для хранения яиц от +2° до +4°. Я не рекомендую хранить яйца в дверцах холодильника, так как там нестабильный температурный режим. Вареные яйца мы храним до семи суток, так как в них нарушена защитная оболочка при термической обработке, а сырые яйца мы храним до 25 суток. При любом изменении цвета и запахе яйца смело выбрасывайте», – поделилась ценными рекомендациями нутрициолог.

Прежде мы узнали, чем не стоит красить яйца к пасхе.

Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер