Онлайн-вещание
23.04.2022, 23:42
Обновлено: 12.09.2025, 16:37
Названа приправа, у которой несколько сотен полезных свойств
Диетолог Андрей Золотарев в интервью радио Sputnik рассказал о приправе, которая не только придает особый вкус продуктам, но и обладает лечебными качествами.
Он обратил внимание, что у горчицы около 300 полезных свойств.
«Почти три тысячи лет этот продукт присутствует на столах людей. Первое, почему начали применять горчицу, – ее антисептические и антигельминтные свойства. Именно горчицу подавали к рыбе, чтобы защитить кишечник от гельминтозов. Если острая горчица будет в рационе, ваш кишечник будет защищен от различных паразитов и бактериальных инфекций», – сказал он.
У приправы есть менее острые сорта, отметил диетолог, но они также очень полезны.
«Менее острая горчица, в частности, дижонская, обладает стимулирующим действием на пищеварительную систему, влияет на выработку соляной кислоты и непосредственно ферментов пищеварительной системы. Усиливается выработка желудочного сока, за счет чего тяжелая пища начинает эффективнее усваиваться», – пояснил Андрей Золотарев.
А еще горчица может снижать артериальное давление, по его словам.
«Горчица немного снижает артериальное давление, оказывая сосудорасширяющее действие. Объем циркулирующей крови остается прежним, а то русло, в котором она находится, становится более объемным. За счет этого артериальное давление падает. Если у человека было повышенное давление, происходит его нормализация. Если мы говорим о гипотониках, здесь либо никакого эффекта не проявляется, либо человек может вспотеть, давление еще чуть снизится», – объяснил Андрей Золотарев.
Но не всем можно употреблять приправу – тем, у кого есть заболевания ЖКТ, лучше с осторожностью употреблять горчицу, как и другие специи.
Он добавил, что людям без противопоказаний в разумных количествах можно есть горчицу хоть каждый день.
Фото: Pixabay.com
