22.08.2020, 16:03
Обновлено: 12.09.2025, 04:40
Есть утром одну лишь кашу ‒ это недостаточно. Названо меню для идеального завтрака
Диетолог Елена Чигия в интервью радио Sputnik рассказала, что недостаточно утром есть только кашу, к ней необходимо добавить и другие продукты, чтобы завтрак стал сбалансированным.
Каша состоит практически из одних углеводов, а этого утром для организма недостаточно.
Каша – это совсем не плохо, но к каше должны идти, например, сыр, яйцо или что-то еще, чтобы был белок. Важно, чтобы была клетчатка – овощи или фрукты. Завтрак должен быть достаточно плотным, 30% от рациона, поэтому это может быть, условно, салат, яйцо, каша, бутерброд с сыром, может быть, какое-то мясное блюдо.
Диетолог посоветовала готовить каши не на воде, а на молоке.
В зерновых продуктах, в тех же кашах, белки не усваиваются, потому что не сбалансированы по аминокислотному составу. Там не хватает лизина, а раз лизина мало, все другое не усваивается. Чтобы белки из зерновых усваивались, каши нужно готовить на молоке, где лизина в избытке. Или сделать гречневую кашу с творогом. Рекомендуется зерновые употреблять именно с молочным белком.
