Как часто говорим: «ну это вкусовщина!», как бы намекая на то, что о вкусах не спорят. Серьезно? Спорят и еще как! Особенно, если ребенок приходит домой голодным. 

В Беларуси развернулись какие-то столовые войны. В одних школах и дети сыты, и повара целы, в других – мусорки переполнены. Но кто тогда в этой пищевой цепочке слабое звено? И что со всем этим делать, откровенно говоря, не очень понятно. 

Появилась даже идея, чтобы директора школ пробовали блюда. Так, по крайней мере, они голодными не останутся. 

В школьных столовых теперь не просто кормят – удивляют. Меню стало разнообразным. Учителя помогают на раздаче, дети делятся любимыми блюдами, а повара готовят с душой и вниманием к деталям. Атмосфера – как дома, а вкус – как в ресторане.

За переменами стоит масштабный эксперимент: учли мнение родителей, детей и экспертов. Рационы сбалансированы, контроль качества ежедневный, а антирейтинг блюд формируется по остаткам на тарелках. Прием пищи стал частью воспитания – здесь учат выбирать полезное и наслаждаться едой.