Если испечь блины к Масленице по этому рецепту, они получатся тоненькими и нежными. Тесто на кефире и молоке делает блюдо особенно вкусным. Готовьте и подавайте с любыми начинками или просто с медом, сметаной, сгущенкой или икрой.

3 яйца взбейте с 2 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли в пышную массу. После этого подлейте в смесь 1 стакан кефира, хорошенько перемешайте. Постоянно помешивая, постепенно подсыпьте около 1 ст. просеянной муки и 1 ч. л. соды. Подогрейте до горячего состояния 1 ст. молока, а после этого влейте его тонкой струйкой в блинное тесто. Все тщательно перемешайте, дайте смеси постоять около получаса и перед приготовлением добавьте 3 ст. л. растительного масла.

Тесто получается довольно жидким. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон по минутке.

Прежде мы узнали, что нужно делать, чтобы блины всегда получались удачными.

Кроме того, диетолог поделилась ценными советами, как есть блины и не поправиться.

Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер