Снижающие холестерин и борющиеся с ожирением продукты перечислила врач

Главная / Новости / Новости в науке

01.10.2024, 00:10 Обновлено: 28.08.2025, 02:42

Снижающие холестерин и борющиеся с ожирением продукты перечислила врач

О том, какие продукты необходимо добавить в свой рацион для поддержания нормального уровня холестерина, в беседе с «Радио Sputnik» рассказала Татьяна Жаровская, специалист в области гастроэнтерологии.

В современном обществе люди все чаще отдают предпочтение западному стилю питания. В их рационе доминируют продукты белого и красного цвета: белый сахар, изделия из белой муки, рафинированные продукты, красное мясо и полуфабрикаты из него. Такое питание может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта и повысить уровень холестерина, как отметила врач-диетолог, нутрициолог и гастроэнтеролог Татьяна Жаровская. Однако существуют продукты, которые могут помочь снизить уровень холестерина, по словам специалиста.

«Для снижения холестерина необходимо включить в рацион больше растительной пищи. Человек в день должен употреблять не менее 400 г свежих овощей и зелени, в том числе и термически обработанных, и не более 150-200 г ягод и фруктов. В них содержатся растворимые пищевые волокна, которые связывают избыток жирных кислот. Это различные пектины, например, яблочный пектин. Это могут быть семена льна», – уточнила Татьяна Жаровская.

В меню следует уменьшить количество продуктов, богатых насыщенными жирами, посоветовала гастроэнтеролог.

«Например, это яйца, их рекомендуется не более одного в день. Сливочное масло: не более 15-20 г в первой половине дня. Стоит ограничить животные жиры – говядину, свинину, аккуратней с птицей. Красное мясо желательно есть 1-2 раза в неделю. Птицу и рыбу можно включать в ежедневный рацион, но снимаем кожу, потому что именно там содержится жир», – рекомендует Татьяна Жаровская.

Она считает, что для уменьшения уровня холестерина стоит отдавать предпочтение продуктам с длинными углеводами.

«Это цельнозерновые продукты, цельнозерновой или ржаной хлеб. Это могут быть не слишком сладкие фрукты и ягоды – кисло-сладкие яблоки, фейхоа, что-то из цитрусовых, голубика, клюква, брусника, черника», – считает Татьяна Жаровская.

Помимо этого, в меню следует добавить больше продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, а также пищу, богатую витаминами группы В, советует специалист по питанию.

«Это растительные масла, которые не подвергаются нагреванию. Например, льняное масло или из виноградных косточек. Это может быть жир рыб, желательно, чтоб рыба была дикая, а не фермерская. Продукты, которые богаты витаминами группы В, особенно B5, – это бобовые, зерновые продукты, субпродукты. Ну и, конечно, пробиотики, то есть кисломолочные, натуральные продукты без наполнителей, а также квашенная капуста», – советует Татьяна Жаровская.

Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер