Онлайн-вещание
Кастрюля борща за 4 рубля: посчитали цены на сельхозярмарках Беларуси осенью 2026
Кто первым придумал использовать борщевой набор в качестве экономического индекса, неизвестно. Но оригинальная идея прижилась и даже претендует на свою долю истины. И каждую осень журналисты внимательно изучают ассортимент и цены на составляющие этого набора, подсчитывают и сравнивают. Корреспондент ОНТ решил не просто не выбиваться из тренда и составить свой индекс борщового набора, а посмотреть шире: что на самом деле покупают белорусы на сельхозярмарках, почем овощи в разных регионах и почему за свежими продуктами едут семьями.
Почему на ярмарку едут семьями: атмосфера и свежесть против магазина
Сегодня на грядке, а уже завтра на прилавке! И вся семья собирает урожай, который вот уже 20 лет ездит по неизменному маршруту.
Елена Донь: «У нас Кореличи, как большая деревня, много кто выращивает сам, поэтому здесь такого большого спроса нету. Минск – это совсем другое, там квартиры, там у многих нет дач, кто-то никогда не выращивал ничего, они приходят, спрашивают».
Максим Донь: «Начинаем собирать свой урожай с понедельника, готовим до выходных. Начинаем картофель сортировать, копать, потом выбираем перцы, баклажаны».
Но особенно порадовала (хотя могло ли у бульбашей быть иначе?) картошка! Впрочем, есть вопрос: а какой овощ самый недооцененный?
Елена Донь: «Мы еще выращиваем патиссончик. Конечно, он уже забытый в Беларуси. Но в этом овоще очень много клетчатки. Очень вкусные соленья, маринады получаются. И также его можно и запекать, и тушить».
Хоть овощей-фруктов в магазинах в изобилии, ярмарке – особое уважение от городских. Ответ прост: здесь продукция от обычных простых садоводов и огородников, а еще – особая атмосфера.
«Здесь можно найти то, чего нет в магазине. Наверное, кто-то любит помидоры особенные. Мы приходим за желтыми, за свежими, за своими».
«За перчиком пришли, чтобы закатать. Все тут свое, думаю. И цены, наверное, немножко ниже, чем в магазинах. Если оптом покупать, то гораздо дешевле».
«И настроение, люди общаются, приходят, встречаются, хорошая свежая продукция. Говядина, даже взять, вырезки по 18 рублей с копейками. Колбаса «пальцем пиханая», как я говорю, тоже очень хорошая продукция. А хлеб какой вкусный! Молодцы!»
«Свежий, родной, товар белорусский. Тут идешь с удовольствием. Широкая номенклатура, все есть. Цены нормальные. И народа много, полюбоваться можно».
Доставка для пожилых: как волонтеры помогают донести покупки
Если кто закупился так, что еще попробуй унеси – волонтеры помогут с доставкой прямо до квартиры. Такой безвозмездной услугой пользуются те, кому в силу возраста без помощи никак.
Илья Сапоненко, волонтер: «Пожилые люди, помогали им донести до дома, они здесь в шаговой доступности живут, мне не трудно пойти лишний раз помочь. Рук вполне хватает, у нас здесь 8 или 10 человек».
Субботний поход на ярмарку – традиция семьи Волчковых. Пока папа на работе, мама и дочки сразу же – к своим любимым продавцам.
«А где наша пчелка? А вот она! Дайте нам мед, липовый. Да, вот этот вкусный».
Попробовал, приценился, закупился! Тем более, что выбор действительно велик. А тех, кто привык к сельскому быту, сюда тянет с особенной силой.
Оксана Волчкова: «Мы выросли у дедушки в деревне, где выращивали все своими силами, поэтому нам близки натуральные продукты. Удобно, что это находится близко к нам, возле дома, что не нужно идти искать по магазинам, а можно все купить в одном месте».
А еще многое на ярмарке дешевле. И если берешь побольше и любишь торговаться, редкий продавец откажет в приятном бонусе.
– Постоянным клиентам скидка есть?
– А как же, обязательно!
Илья Хрипачев, продавец: «В этом году, слава Богу, уродило почти все. У нас и шикарнейшая белокочанная капуста, и брокколи, и помидоры. На полях – еще валом, и перец краснеет, желтеет, и длинный перец тоже. Вот помидор – это пик продаж. Всегда на ярмарках пользуется максимальным спросом».
Анжела Галушко, продавец: «Если кто-то не видел и не пробовал романеску, конечно, всегда говорю, чтобы попробовали. Потому что цветная, брокколи – все знают, а эта – особенная капуста, она отличается по вкусу».
Алеся Стреха, продавец: «Наибольшим спросом у нас, наверное, пользуются картошка, лесная клюква, капуста. Все свое. Брестская область, Cтолинский район, агрогородок Рубель».
Сколько стоит борщевой набор: считаем цену кастрюли борща
Побывал на ярмарке и не сделал покупку? Подобное едва ли возможно. Почем нынче борщевой набор – попробуем посчитать.
Если брать из расчета цена за килограмм, то стандартный борщевой набор обошелся нам в 16 рублей. И это при том, что на 10 рублей потянула свинина. Кастрюля борща – примерно 4-5 л, на которые необходимо в среднем по 250 г всех ингредиентов, которые мы купили. Нетрудно посчитать, кастрюля борща выходит примерно в 4 рубля. Согласитесь, цена очень даже приятная.
Где в Минске самые крупные ярмарки
Главные столичные ярмарки – у «Чижовка-Арены» и Дворца Спорта. Однако, все вкусное и свежее – не только здесь. Подобных локаций по всему городу – около сотни.
Витебская область: сколько стоит картошка, капуста и лук на ярмарках в регионах
С песнями-танцами проходят ярмарки и в небольшом поселке Богушевск на севере страны. Казалось бы, здесь, где почти у каждого свое хозяйство и огород, особого спроса не будет. Но нет: для запасливых сельчан такой «аграрный шопинг» – настоящий праздник.
«На ярмарку приезжаем каждый год, естественно, за картошкой, семья у нас большая, поэтому берем оптом. Думаю, каждый покупатель уйдет сегодня не с пустыми руками».
«В этом году, к сожалению, у нас выросл мало капуста, поэтому пришли на ярмарку, чтобы купить капусту и будем на зиму ее квасить».
20 торговых точек. Ассортимент – на любой вкус: от классического борщевого набора до изысков вроде мяса косули и оленя. А что по ценам? За килограмм картошки просят рубль. И это дешевле, чем на городских рынках.
Марина Щербицкая, продавец: «Свежесобранные грибочки, клюква, сочная, вкусная, кладезь витаминов. Кроме того, веники для бани, березовые, дубовые, смешанные».
Кристина Мартинович, продавец: «Я привезла хризантему-мультифлору на продажу, более 20 сортов. В городе такого спроса нет, а в сельской местности люди покупают, засаживают свои усадьбы и любуются цветами».
В ярморочном деле своя «клиентоориентированность». Берешь тыкву? Вторая в подарок. «Продвинутые» продавцы точно знают, чем зацепить покупателя.
Мария Шиенок, продавец: «А у нас самая вкусная акция! Покупаешь свежего карпа – и получаешь свежесваренную вкусную уху прямо здесь, на месте, в подарок».
Могилевская область: за чем приходят на ярмарку и сколько стоят овощи
Антоновка – для пирогов, фасоль «красная шапочка» для салатов. Сезонные овощи и фрукты для семьи Татьяна Железнева уже много лет берет на сельхозярмарках.
Татьяна Железнева: «То, что приготовлено своими руками, с любовью, – это самое то. Родители приучили делать запасы на зиму, картошка, морковка, лук – это все есть в одном месте, очень удобно. Можно заказать доставку, если тяжело носить».
Полезный шопинг выходного дня, который ждали в Могилеве, по традиции развернулся у ДК области. Приходят прицениться, уходят с пакетами, или вовсе тележками.
«Знаете, здесь посвежее продукция, в супермаркете картошка бьется, бывает перебираешь – гниловатая такая, а здесь отборная, очень хорошая.
Кроме традиционного, есть и экзотика – грибы, клюква, рыба. Итоговый чек может сильно отличаться от цифр на ценниках – здоровая конкуренция решает. То, что особенно любят покупатели.
Алексей Спешинский, продавец: «Своя продукция, выращено в деревне, без всяких добавок, удобрений. Да, люди торгуются, стараемся уступать, особенно пенсионерам».
Анастасия Баталова, продавец: «Очень много, конечно, присматриваются, походят по три круга, по четыре. Тот, кому надо, он все равно придет, вернется и купит то, что нужно».
Времени, чтобы закупиться овощами, фруктами, предостаточно. Всю осень, а если погода позволит, даже дольше, такие ярмарки – каждые выходные и по всей стране. Тот самый случай, когда один запасливый день целый год кормит.