Пряный тыквенный пирог с кусочками темного шоколада и грецким орехом. Своим рецептом нежнейшего осеннего десерта делится телеведущая Екатерина Тишкевич.

Для основы вам понадобится:

• 200 г песочного печенья;
• 80–100 г сливочного масла;
• 2 ст. л. какао-порошка. 

Для начинки вам понадобится:

• мякоть тыквы – 400–500 г;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• молоко – 3 ст. л.;
• горький шоколад – несколько кусочков;
• грецкие орехи – 60 г;
• имбирь молотый – 2 щепотки;
• мускатный орех молотый – 2 щепотки.

Как готовить основу?

1. Печенье измельчить в блендере. Добавить в него какао и сливочное масло, прогретое до комнатной температуры. Тщательно перемешать.

2. В разъемную форму диаметром 20 см выложить основу и при помощи стеклянной баночки утрамбовать.

3. Выпекать основу в духовке при температуре 180° в течение 10 минут. Достать, дать остыть.

Как готовить начинку?

1. Тыкву нарезать на кусочки и поставить в микроволновку на 10 минут. Тыква должна стать мягкой.

2. Остудить и размять тыкву вилкой. 

3. В пюре из тыквы добавить муку, яйцо, сахар, молоко, имбирь и мускатный орех. Тщательно перемешать.

4. В последнюю очередь положить в начинку кусочки шоколада.

5. Выложить тыквенную массу в форму с основой. 

6. Сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.

7. Выпекать тыквенный пирог при температуре 180° в течение 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

8. Достать из духовки, дать остыть.

Наш ароматный тыквенный пирог готов. Приятного аппетита!