Рыба, запечённая в духовке. Быстрое и полезное блюдо предлагает телеведущая Екатерина Тишкевич.

Вам понадобится:

• тушка толстолобика – 800 г (без головы);
• помидор – 1 шт.;
• чеснок –  3 зубчика;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• горчица – 1/2 ч. л.;
• перец чёрный молотый – щепотка;
• соль по вкусу.

Как готовить?

1. Начнём с маринада. В глубокой тарелке смешать растительное масло, рубленный зубчик чеснока, горчицу, перец, соль.

2. Рыбу почистить, вымыть и просушить. Сделать с одной стороны тушки диагональные неглубокие надрезы.

3. Натереть тушку маринадом. Оставить в холодильнике минимум на 30 минут.

4. Противень застелить фольгой. Выложить на неё рыбу. 

5. Помидор нарезать кольцами, чеснок дольками. Овощи немного посолить и положить в тушку рыбы. Закрыть сверху фольгой.

6. Выпекать в духовке при температуре 180° в течение 40 минут. Затем открыть рыбу и подрумянивать в духовке ещё 10 минут.

Приятного аппетита!