Юлия Высоцкая в шоу «Едим дома!» (НТВ) раскрыла секрет приготовления вкусных рыбных котлет, пишет teleprogramma.pro.
Актриса объяснила, что котлеты получаются сочными благодаря тому, что она использует не готовый фарш, а берет рыбное филе, в котором есть природные соки. Использовать можно любой белый сорт, включая треску или палтус. А еще важную роль играет свежая петрушка.
Хрустящими снаружи котлеты получаются из-за обвалки в сухарях, которые Юлия делает сама. Петрушка и чеснок придают блюду особый аромат.
Как готовить: с 3-х кусков свежего белого хлеба срежьте корку. Корку и один кусок подсохшего хлеба измельчите в блендере, получатся домашние сухари.
В чашу блендера положите 400 г порезанной рыбы, мякиш хлеба, одно яйцо, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, ¼ ч. л. хмели-сунели, сделайте однородный фарш. Посолите (1 щепотка морской соли), поперчите (1 щепотка черного свежесмолотого перца) и еще немного взбейте в блендере.
Затем сформируйте котлеты, обваляйте в домашних сухарях и обжарьте на растительном масле до готовности.
Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.
Фото: edimdoma.ru
Главное фото: food.inmyroom.ru
Подписывайтесь на нас в Telegram