В Могилёвской области из-за погоды сбор начался позже обычного и продлится ещё максимум две недели.
Запастись соком совершенно бесплатно могут все желающие. Достаточно обратиться в лесничество. Просто лесники укажут подходящую берёзу и помогут сделать всё правильно, чтобы не навредить дереву. Нелегальным же сборщикам грозит серьёзный штраф – до Br3,5 млн. Для перерабатывающих предприятий берёзовый сок – выгодная позиция экспорта. Например, из Быхова его продают в Россию, Польшу, Канаду и США. На очереди – Китай.
Сергей Жуков, лесничий Ворониновского опытно-производственного лесничества Быховского района: «Первоначально первый сок содержит малую долю сахара. Я бы рекомендовал собирать последний сок. Пусть люди не пугаются, что он мутноватый».
Подписывайтесь на нас в Telegram