Эти яркие цитрусовые не только создают атмосферу праздника, но и имеют богатую историю: от восточной традиции дарить их как знак удачи до советских времен, когда фрукты появлялись в магазинах лишь к зимним праздникам. На сегодняшний день мандарины доступны круглый год, но именно в декабре они становятся главным атрибутом новогоднего стола – важно лишь правильно выбрать и сохранить их свежесть до праздника. Подобрали для вас самые простые советы.

В Китае мандарины считаются символом удачи и богатства, их дарят на Новый год как пожелание благополучия и процветания. В Европе и России фрукт стал популярен благодаря удобству – легко чистить, вкусный и очень ароматный.

В СССР мандарины были дефицитным продуктом, появлявшимся в магазинах только к концу декабря. Их поставки из Абхазии и Грузии совпадали с подготовкой к праздникам.

Для многих семей покупка мандаринов становилась событием: яркие «заморские» фрукты воспринимались как настоящий деликатес. Дети ждали их так же, как подарки под елкой.

Как отличить мандарин от клементина

• Мандарины обычно более приплюснутые по форме, клементины – круглые;
• Кожура у мандарина рыхлая и легко чистится, у клементина – она плотная и гладкая;
•  У клементина почти нет косточек, мандарины чаще содержат семена;
• Клементины слаще по вкусу и менее кислые, а мандарины имеют более яркую кислинку.

Советы по выбору

• Выбирайте фрукты с яркой оранжевой кожурой без пятен и повреждений;
• Легкий вес плода говорит о сухости – лучше брать более тяжелые, они сочнее;
• Аромат – главный показатель свежести.

Можно ли купить мандарины впрок до Нового года?

Да, но важно правильно хранить:

• В холодильнике при температуре +4…+6 °C мандарины сохраняются до двух-трех недель;
• В прохладном месте (балкон, кладовка) – около 7–10 дней.
• Не храните фрукты в полиэтиленовых пакетах: лучше использовать картонные коробки или сетки, чтобы они «дышали».

О самых невероятно вкусных и простых блюдах на Новый год можно почитать здесь.

Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер