В Италии будут бороться с продавцами, которые с помощью сжатого воздуха делают мороженое визуально более объемным. Страна хочет на законодательном уровне защитить честь всемирно известных стендов с джелато, информирует The Sidney Morning Herald.

Законодатели Италии обсуждают санкционные меры для продавцов, которые не соблюдают стандарты качества продукции. Речь идет о штрафах в размере до 10 тысяч евро.

Законопроект запрещает также использовать в мороженом альтернативы свежим ингредиентам: красители, искусственные ароматизаторы и гидрогенизированные жиры.

Уточняется, что отраслевыми правилами производителей мороженого в Италии предусмотрен запрет использования более 30% воздуха в смеси. Но недобросовестные продавцы доводят долю до 80% – по словам парламентариев, они продают не мороженое, а воздух.

Фото: Pixabay