«Второй хлеб» Беларуси: аграрии рассчитывают на урожай свыше миллиона тонн картофеля

Аграрии Беларуси в этом году замахнулись на урожай в миллион тонн картофеля. Для белорусов – это второй хлеб. Недаром мы – мировые лидеры по потреблению бульбы на душу населения. Аж 170 килограммов на человека в год! Верить этой статистике или нет? Важно то, что этот ценный продукт производить и перерабатывать мы умеем, успешно продаем на экспорт и знаем, как извлечь из него максимальную пользу.

Более того, картофелеводческая наука у нас тоже на высоте. Новые сорта выходят на рынок ежегодно. И есть чем похвастаться – результаты отличные. А в городском поселке Вороново на Гродненщине даже открыли уникальный культурно-образовательный центр «Беларускi дранiк». И поговаривают, что там будет картофельная столица. Но тут, думаю, многие регионы поспорили бы.

Большой картофельный марафон на старте. Дедлайн по формированию стабфондов – 15 ноября. Чтобы хватило до следующего лета, в закрома планируют заложить 60 тысяч картофеля. Остальное – на переработку, запас для следующего урожая и на экспорт.  

Юрий Горлов, министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси:

«У нас в площадях 22 тысячи гектаров. В данный момент картофель идет с увеличением прошлого года – 370 центнеров с гектара. Более 60% картофеля у нас выращиваются крестьянско-фермерскими хозяйствами. Каждый производитель картофеля уже делает ставку на то, чтобы были сорта, которые нужно выкопать сейчас – это ранняя картошка, которая плохо хранится. Она не может лежать так же долго, как позднеспелые сорта, которые мы закладываем в стабилизационные фонды на хранение до весны».

Да, времена плуга давно прошли. Но за привычным для каждого продуктом – большая отрасль, серьезная наука, технологии и труд тысяч людей. По-прежнему непростой, но именно так рождается тот самый белорусский уют и горячие, золотистые драники.