Онлайн-вещание
31.12.2023, 15:36
Обновлено: 29.07.2025, 09:45
Врач назвала самое вредное блюдо на новогоднем столе
Мясная нарезка возглавляет список самых вредных блюд на новогоднем столе. О них в беседе с «RT на русском» рассказала врач-эндокринолог Оксана Михалева.
«Традиционно новогоднее меню представляет собой закуски, салаты, горячее блюдо, десерты и напитки, в том числе обилие алкоголя. Самое вредное из перечисленного — это то, что содержит много жира, сахара, соли в комбинации с алкоголем. Такое сочетание чревато обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта и особенно опасного осложнения – острого панкреатита, гипертонии, ухудшает компенсацию диабета, провоцирует набор избыточной массы тела и срыв пищевого поведения во время праздников», – предупредила она.
По словам врача, первое место среди блюд по вредности занимает мясная нарезка.
«Колбаса, балык, карбонат и другие изделия мясной гастрономии содержат огромное количество жира, соли и нитритов, из которых в организме образуются канцерогены высокого класса опасности (нитрозамины)», – пояснила эксперт.
На втором месте – новогодние салаты.
«Особенно если мы используем в салатах колбасу, картофель и большое количество майонеза. Это очень калорийно, жирно, вредно для пищеварения и провоцирует набор веса», – объяснила специалист.
Третье место в списке самых вредных блюд – у жареной курицы, особенно если не снять с нее кожу.
«Под кожей содержится много жира, и он весь впитывается в мясо, а вкусная жареная корочка богата канцерогеном бензпиреном. Если мы все это запиваем традиционными сладкими напитками, то риск набрать лишний вес за праздники многократно увеличивается. А употребление алкоголя с такими блюдами опасно для поджелудочной железы, что может привести к срочной госпитализации в разгар праздников», – заключила врач.
Фото: Pixabay
