Творожная пасха – традиционное пасхальное блюдо, которое украсит праздничный стол своей нежностью и ярким вкусом. Готовится без выпечки, в специальной форме или марле, с добавлением сливок, масла и сладостей. Мы собрали 5 проверенных рецептов – от классики до шоколадной версии.

Классическая творожная пасха

Протрите через сито 500 г жирного творога (9-18%). Взбейте 100 г размягченного сливочного масла с 100 г сахарной пудры, добавьте 2 желтка и 50 г сметаны. Смешайте с творогом, всыпьте 50 г изюма и 40 г цукатов. Выложите в форму, придавите гнетом, охладите 12 часов. Украсьте маком или орехами.

Пасха с вареной сгущенкой

500 г творога смешайте с 200 г размягченного масла и банкой вареной сгущенки. Добавьте 50 г изюма, 30 г миндаля и цедру лимона. Перетрите массу до гладкости блендером. Уложите в пасочницу, застеленную влажной марлей, оставьте под гнетом на ночь. Получится карамельно-золотистая десертная пасха.

Шоколадная пасха «Три шоколада»

Растворите 100 г белого, молочного и темного шоколада на водяной бане. Смешайте с 400 г протертого творога, 150 г сметаны и 80 г пудры. Добавьте 50 г кураги и орехов. Выложите слоями в форму, чередуя шоколадные массы. Охладите 10 часов – идеальное угощение для любителей шоколада.

Быстрая пасха из 5 ингредиентов

300 г творога, 100 г сметаны, 80 г масла, 4 ст. л. пудры и 50 г цукатов взбейте миксером до кремовости. Изюм или орехи – по желанию для украшения. Формируйте в стакане или миске, застеленной пленкой, поставьте в холодильник на 4 часа. Простой вариант для занятых хозяек.

Пасха с орехами и лимонной цедрой

400 г творога протрите с 100 г масла и 2 желтками. Взбейте 200 мл сливок с 80 г сахара до пиков, вмешайте в творожную массу. Добавьте 80 г кураги, 50 г грецких орехов и цедру 1 лимона. Оформите в пасочнице на 8-12 часов. Ароматная и воздушная пасха для гурманов.