08.10.2021, 22:04
Обновлено: 01.09.2025, 22:46
Телятину можно есть не всем! Почитайте, когда от нее лучше оказаться!
Диетолог Светлана Фус рассказала, кому необходимо минимизировать или вообще отказаться от употребления телятины, пишет РИА «Новости».
В этом виде мяса, по словам специалиста, содержится пурин, который способствует накоплению мочевой кислоты. А еще из-за неправильного способа приготовления телятина может потерять часть полезных свойств.
«Я рекомендую су-вид (пища готовится в вакуумной упаковке при низких температурах), но также можно запекать или тушить», – посоветовала диетолог.
Если болят суставы, телятину и другое красное мясо желательно есть не чаще двух раз в неделю из-за аминокислот лейцина и аргинина, которые есть в составе белка – они обладают инсулиногенным действием.
«В телятине холестерина меньше, чем, например, в говядине. Поэтому ее стоит включать в рацион маленьким детям и пожилым людям», — отметила Фус, добавив, что в телятина – маложирный продукт, в котором много железа, меди, цинка и витамина B12.
Фото: Pixabay.com
