Суп с фрикадельками – самый простой домашний суп. Приготовить его может даже подросток. Он подходит и для детского питания, наверное, поэтому с ранних лет многим знакомы и любимы мясные колобки в супе. Делимся секретами приготовления аппетитного супчика.

1. Готовый фарш для фрикаделек можно купить в магазине или сделать его дома. Рецепт фарша можно взять, как для котлет (только исключите хлеб из ингредиентов), или ПП-рецепт (без добавления йогурта), который подойдет как для диетического питания, так и для детей.

2. Если часть готовых фрикаделек заморозить, то в следующий раз на приготовление супа уйдет около 20-25 минут.

3. Лук и морковь, натертые на крупной терке, положите первыми в кастрюлю с кипящей водой, примерно через 10 минут добавьте сформированные фрикадельки и порезанный кубиками картофель. После этого варите суп на среднем огне около 15-20 минут.

4. Лук и морковь можно обжарить на растительном масле в сковороде, тогда закладывать в кастрюлю с супом их нужно в конце варки.

5. В суп по вкусу можно добавить рис или тонкую вермишель. Закладывайте их в одно время с картофелем.

6. Не жалейте зелени и специй (если готовите для взрослых): они придадут пряный аромат и аппетитный вид блюду.