Как поменять свой рацион весной после затяжной зимы, чтобы продукты приносили максимум пользы? На этот вопрос в эфире программы «Народный ГОСТ» ответила врач-диетолог Светлана Кашицкая.

Светлана Кашицкая: «Не надо уменьшать калорийность. Нужно сделать акцент на свежести. Зимой нам хочется жирненькой еды, наваристых супов и много белков, потому что эта пища давала нам возможность согреться. А вот сейчас нам нужно просто сделать еду легче. Больше зелени, больше свежести, больше овощей, конечно же! И сделайте тарелку ярче. Чем больше цветов – тем больше пользы. И сместите акцент в сторону растительной пищи».

По словам эксперта, белорусы сегодня в большинстве случаев понимают, каким продуктам нужно отдавать предпочтение.

Светлана Кашицкая: «Грамотное у нас население. Я просто горжусь. Я очень рада тому, что наши люди прекрасно понимают, что нужно обращать внимание на наши простые продукты. Капуста свежая, капуста морская. Конечно же, это источник йода. Суперфуд – квашеная капуста, потому что это действительно витамин С. Его в квашеной капусте гораздо больше, чем в лимонах. И это еще пробиотики для нашего кишечника».