Хороший рецепт – отличный повод собрать всю семью за одним столом и побаловать своих близких чем-то особенным. Ашхен Погосян покажет и расскажет, как приготовить блинчики со сгущенкой и арахисом. Будет очень вкусно – приятного просмотра и такого же аппетита!

Ингредиенты:

для блинов:

Мука – 150 г;

Яйца – 2 шт.;

Молоко – 300 мл;

Сахарная пудра – 40 г (2 ст. л.);

Масло растительное – 40 мл.

для начинки:

Сгущенка вареная – 200 г;

Арахис – 150 г;

Шоколад (черный или молочный) – 70 г;

Молоко – 50 мл;

Мята для украшения.

1) Для теста в глубокой миске смешайте половину молока (150 мл), муку, растительное масло, сахарную пудру и яйца. Замешайте однородное тесто. Затем влейте оставшееся молоко и перемешайте. Получается классическое жидкое блинное тесто.

2) Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием). В центр сковороды влейте неполный половник теста и круговыми движениями распределите по дну. Жарьте блин по 1-1,5 минуты с каждой стороны (до золотистой корочки).

3) Для начинки переложите арахис в блендер и измельчите. Соедините измельченный арахис с вареной сгущенкой. Если сгущенка очень густая, слегка подогрейте ее в микроволновке или на водяной бане (емкость со сгущенкой установите поверх посуды с кипящей водой).

4) В микроволновке подогрейте 20 мл молока и залейте им шоколад, разломанный на кусочки. Спустя 3-4 минуты перемешайте шоколад с молоком ложкой до однородного состояния.

5) Смажьте половину блинчика смесью вареной сгущенки и орехов. Сверните трубочкой. Так же поступите со всеми блинами.

6) Полейте блинчики теплым шоколадом, украсьте свежей мятой, орехами или фруктами. Подавайте блины с чаем или кофе. Лучше всего вкус раскрывается, если подать к таким блинчикам теплое молоко.