Овощной запас до мая: в Беларуси продолжается уборка моркови, свеклы и лука

На полях страны продолжается уборка овощей. Урожайность в некоторых хозяйствах выше в несколько раз по сравнению с прошлым годом.

Свеклу можно убирать и комбайном, однако опытные хозяйства выбирают ручной способ: так культура меньше повреждается и лучше переносит хранение. Уложиться важно до заморозков – даже небольшой минус способен повредить урожай. Корнеплоды аккуратно подкапывают, очищают, обрезают ботву и отправляют в кузов. На посевах не сказалась даже летняя засуха: в самые жаркие периоды свеклу регулярно и обильно поливали. К погодным рискам аграрии готовятся заранее – в растениеводстве расчет включает и самые неблагоприятные сценарии. Но в этом сезоне природа не подвела.

Но собрать урожай – только половина дела. Не менее важно сохранить качество до нового сезона. Поэтому овощи – морковь , свеклу и лук – закладывают в хранилища, где поддерживается необходимый микроклимат. Именно так формируется запас на межсезонье. Площади для хранения предоставили крупнейшие агропредприятия. Стабилизационные фонды позволят с ноября по май бесперебойно обеспечивать свежей продукцией торговые сети и социальные учреждения.