«Один район – один проект»: Белагропромбанк финансирует новые бренды и модернизацию заводов

«Один район – один проект». Инвестиции в регионы – это модернизация производства, выход на новые рынки и создание рабочих мест. Не просто экономические показатели, а реальные изменения, которые делают жизнь лучше. Благодаря программе, например, появились наши бренды, которые конкурируют с мировыми законодателями гастрономической моды.  И белорусский сыр с голубой плесенью уже оценили за рубежом. А помогает в развитии надежный партнер – Белагропромбанк. Как реализовать задуманное?

На Нарочи, где воздух смешивается с озерной свежестью, зреет продукт, которому в стране нет аналогов. Сыр с голубой плесенью – живой организм, обуздать его и направить в нужное русло – искусство. Процесс требует почти ювелирной точности: закваска, прессование, засолка, обсушка. И наконец – камера созревания. Именно здесь плесень начинает свою работу, превращая сыр в деликатес. Чтобы сохранить неповторимый характер, технологию на Минском молочном оттачивали 14 лет и берегут как зеницу ока. Четыре сорта – «Рокфорти», «Berger», «Templier» и «Gunzola Naturele» – ждут в России, Казахстане, Грузии, Азербайджане... На экспорт – до 80 процентов. И это при том, что белорусский покупатель тоже не остается без внимания.

Валерия Субоч, инженер-технолог Нарочанского производственного участка ОАО «Минский молочный завод №1»: «Если раньше людям нравился молодой сыр с легкими нотками плесени, то сейчас покупатель готов пробовать и более изысканные, более деликатные сыры. У нас будет производиться сыр, уже мы работаем над его рецептурой, над его технологией – это "Рокфорти выдержанный", который будет иметь более длительные сроки созревания. А чем дольше сыр с голубой плесенью созревает, тем он становится более пикантным. Осенью этого года мы уже увидим его на прилавках. Это будет сентябрь, октябрь. Это будет сенсация».

Настоящий сыр, как и настоящий бизнес, требует времени. И правильных инвестиций. Удовлетворить аппетиты удалось: расширены камеры созревания, появился новый сыроизготовитель, современная линия фасовки. Теперь головки можно резать порционно, причем процесс автоматизирован, нужно лишь задать «машине» необходимую граммовку. А еще – 20 новых рабочих мест: сыроделы, сыросолы, укладчики, упаковщики. Загрузка мощностей колоссальная – в сезон выше ста процентов. Цель была не просто нарастить объемы, а поднять качество на новый уровень. Чтобы продукт был любим, востребован и достался всем, кто его ждет.

Алексей Швед, инженер-технолог Нарочанского производственного участка ОАО «Минский молочный завод №1»: «Мы увеличили объемы производства на 30 тонн. Сейчас это складывает 90 тонн в месяц. Качество продукта улучшено за счет создания новых климатических камер, за счет установки дополнительного оборудования. Что касается промышленного туризма, то сейчас наш участок принимает около 700 человек ежемесячно. Изначально на реализацию проекта предназначалось порядка 20 миллионов. Проект реализован на 25% с удешевлением, что в нынешних цифрах составляет 15 млн белорусских рублей. Белогорпромбанк является нашим основным инвестором в этом проекте. Порядка 80% вклада. Это существенная цифра».

Пока на Нарочи зреет благородная плесень – на прилавках зреет спрос и на другую молочку. Этот продукт знают не только спортсмены. Следить за калориями – здоровый тренд последних лет. А вот как и чем добрать белок – задачка со звездочкой. Решение нашли в Калинковичах – высокобелковые йогурты полюбились и взрослым, и детям.

Татьяна Канаш, директор предприятия «Белсыр»: «Первоначально в проекте мы закладывали мощность 400 тонн продукции в день по набору всех составляющих продуктов. По истечении трех лет мы вышли уже 1200 тонн в месяц. И производственные мощности загружены на 100%, вся продукция реализуется. Иногда бывает даже, что не хватает выполнить все заявки всей продукции. Мы работаем над новыми продуктами. И вот буквально в сентябре месяце мы запускаем такой напиток, как "Экспотоник". Это напитки, которые обогащены минералами и витаминами, но и также содержание белка будет сохраняться».

До проекта на предприятии выпускали только сыры и масло, теперь – целую галерею вкусов. Да еще и полезных! Мягкие сыры, творожные продукты, напитки и йогурты. Процесс выстроен до мелочей: нормализация, пастеризация, закваска, термизация, ультрафильтрация. Каждый продукт перед отправкой на полки магазинов проверяют в лаборатории: физика, химия, микробиология. Без этого – никак. А еще – больше сотни новых рабочих места: наладчики, операторы, программисты. Люди, которые управляют автоматизированными линиями, следят за ферментерами и задают параметры через компьютер. Работа – в ритме современного производства. Завод вышел на полный цикл переработки – молоко идет в дело без остатка. Половина стоимости проекта – кредитные ресурсы Белагропромбанка. Даже пандемия не сбила с курса – банк корректировал условия финансирования, продлевал сроки, шел навстречу. За три десятилетия работы Белагропромбанк зарекомендовал себя как надежный партнер развития регионов. Поддержка аграриев и предприятий перерабатывающей промышленности за прошлый год – 450 млн рублей, больше половины – на инвестиционные проекты. Модернизация производства, выход на новые рынки, создание рабочих мест – не просто экономические показатели. Это реальные изменения, которые делают жизнь в регионах лучше. И пока есть такие проекты – есть и уверенность в завтрашнем дне.