Клубничный сезон – в самом разгаре. Эта ягода – бессменный лидер для десертов летом. А что, если использовать ее не только для приготовления сладких блюд? Предлагаем вам поэкспериментировать на кухне и попробовать неожиданные сочетания клубники с другими продуктами. Возможно, вы по-новому посмотрите на эту ягоду.

Салат со шпинатом и клубникой

Нам понадобится: свежий шпинат – 100 г, клубника – 150 г, козий сыр – 50 г, грецкие орехи – 30 г, бальзамический уксус – 1 ст.л., оливковое масло – 2 ст.л., мед – 1 ч.л., соль и перец – по вкусу.

Шпинат промыть и обсушить, клубнику нарезать тонкими кружочками, козий сыр раскрошить, орехи обжарить на сухой сковороде. Выложить все ингредиенты в салатник. Для соуса смешать уксус, масло, мед, соль и перец, полить готовым соусом салат, аккуратно перемешать.

Закуска из креветок и клубники

Нам понадобится: очищенные креветки, клубника, зубчик чеснока, растительное масло для жарки, мята – для украшения.

Очищенные креветки обжарить на масле вместе с мелко порубленным чесноком в течение 6-8 минут. Клубнику нарезать дольками.

Выложить креветки и клубнику на блюдо, украсить листиками мяты. Закуска готова!

Пицца с клубникой и моцареллой

Нам понадобится: тесто для пиццы, клубника – 100 г, моцарелла – 100 г, базилик – несколько листиков, оливковое масло – 1 ст.л.

Готовое тесто для пиццы раскатать и смазать оливковым маслом. 

Клубнику и моцареллу порезать ломтиками, выложить на тесто. Выпекать в духовке при 200°C 10-12 минут. Готовую пиццу украсить базиликом.

Курица в клубничном соусе

Нам понадобится: куриное филе – 2 шт., клубника – 200 г, бальзамический уксус – 1 ст.л., мед – 1 ч.л., чеснок – 1 зубчик, оливковое масло – 1 ст.л., соль и специи – по вкусу.

Куриное филе посолить, посыпать любимыми специями и обжарить на сковороде до готовности. В отдельной кастрюле разогреть немного масла, добавить нарезанную клубнику, уксус, мед и измельченный чеснок, протушить на медленном огне 5-7 минут, пока клубника не станет мягкой. Соус пробить блендером, полить им курицу и подавать блюдо на стол.

Канапе с сыром и клубникой 

Нам понадобится: тосты из белого хлеба, брынза или фета – 100 г, горсть клубники, салатные листья – для украшения. 

Хлеб высушить в тостере или прогреть на сковороде без масла. Сыр нарезать кусочками, клубнику – пополам, салат порвать на небольшие кусочки.

На кусочек хлеба выложить салат, сыр, клубнику, скрепить шпажкой. Готовые канапе можно посыпать черным кунжутом.

Фото: Pixabay