Лето – время отдыха, природы и, конечно же, шашлыка! Если хочется удивить гостей новым вариантом привычного блюда, попробуйте ленивый кебаб в лаваше. Это сочное и ароматное блюдо легко приготовить, а благодаря сочетанию нескольких видов мяса и моцареллы оно получается особенно нежным и насыщенным. Мы отыскали интересный и простой рецепт такого шашлыка.

Ингредиенты:

• Лаваш – 3 пачки

• Филе бедра – 900 г

• Филе грудки – 400 г

• Говяжий фарш – 400 г

• Моцарелла – 400 г

• Петрушка – по вкусу

• Перец сладкий – 1 шт.

• Лук репчатый – 2 шт.

• Соль, перец, сухие травы – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: нарежьте мясо, овощи и сыр небольшими кусочками. Чтобы начинка была нежной и тянущейся, лучше использовать моцареллу.

2. Фарш: пропустите мясо, овощи и сыр через мясорубку с крупными отверстиями, затем добавьте соль, перец и травы. Тщательно перемешайте до однородности.

3. Распределите фарш ровным слоем на лаваш, аккуратно сверните его в плотные трубочки, затем нарежьте порционно.

4. Заверните заготовки в пленку и отправьте в холодильник – так продукт пропитается и будет вкуснее.

5. Сделайте соус: смешайте в блендере томатную пасту, болгарский перец, чеснок, аджику, соль, сахар и кипяток. Поставьте соус в холодильник, чтобы он настоялся.

6. Достаньте из холодильника порционные рулеты, нанизайте их на шампуры и отправьте на мангал. Готовьте до золотистой корочки.

Этот рецепт сочного шашлыка идеально подойдет для летнего пикника или дружеской встречи. Блюдо получается аппетитным, а его приготовление не требует особых усилий. Приятного аппетита!

Фото: скриншот из видео