Известный во всём мире австралийский повар Роб Никсон раскрыл секрет приготовления картофеля фри. Его рецептом поделилась газета Daily Mail.

По словам повара, идеальный вкус картофелю придаст двойная обжарка в течение четырёх минут. 

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• три картофелины
• вода
• кукурузный сироп
• масло канолы
• соль

Для начала разрежьте картофель на дольки и положите их в ёмкость с холодной водой на 10 минут. Это поможет убрать лишний крахмал. После этого переложите картофель в миску с горячей водой. Предварительно в ней растворите столовую ложку кукурузного сиропа. Оставьте картофель в нём ещё примерно на 10 минут. 

Кукурузный сироп придаст картофелю фри золотистый цвет, а также ту самую приятную и лёгкую сладость. После этого обсушите дольки полотенцем и уберите их в холодильник на 30 минут.

За то время, пока картофель будет охлаждаться, доведите до кипения масло канолы. Затем аккуратно поместите картофель в масло и обжарьте его дважды по четыре минуты. Именно второе обжаривание придаст картофелю тот самый идеальный вкус. В самом конце готовые дольки посыпьте солью.