Продукты, которые использует для приготовления своих блюд сеть ресторанов «Мак.бай», проходят очень строгий контроль качества. Кто этим занимается – в рубрике «Всё понятно с Мариной Караман».

Качество продукции, используемой в меню «Мак.бай», очень строго проверяют по многим критериям.

«Компании, которые хотят поставлять провизию в эту сеть, должны соблюдать спецификации на сырье и конечную продукцию, подтверждать, что она соответствует госстандартам. Отчитываться о ее свойствах, условиях хранения, упаковки и транспортировки», – пояснила Марина Караман.

В структуре «Мак.бай» есть отдел контроля качества. Независимые аудиторы каждый год проверяют поставщиков сети на соответствие белорусским и международным стандартам по безопасности пищи. И там – очень много требований.

«Мониторят все: гигиеническое воспитание и обучение сотрудников, санитарное состояние помещений, безупречную чистоту от грызунов и насекомых, качество потребляемых воды и воздуха, соблюдение стандартов по обращению с моющими средствами, антисептиками и пищевыми аллергенами», – уточнила журналист.

Продукты «Мак.бай» проверяют на каждом этапе поставки – от поля до стола клиента. В качестве еды здесь сомневаться не стоит.