Чем хорошо лето? Вне зависимости от даты это всегда сезон чего-нибудь. Сейчас клубника – царица полей, огородов и прилавков. Родом с Полесья на минских рынках она собирает очереди. И вроде бы – одного поля ягода, но разброс цен велик: от пяти до 20 рублей за сладкий килограмм. Хотя еще недавно было 40. Но что вложено в цену: фермерский труд или смекалка перекупщиков? Они в поисках выгодных предложений колесят по стране и день, и ночь.

Кадры, от которых сердце сжимается: фермер выбрасывает клубнику. Ящик за ящиком – на обочину. Видео быстро облетело соцсети, и разделило пользователей на тех, кто сочувствует, и тех, кто ищет виноватых. Истина, как водится, где-то посередине.

Автор ролика ответил в комментариях – «ягода была испорчена». Но волну хейта уже не остановить. Так что это – крик души или попытка привлечь внимание к реальной проблеме?

6 часов утра, рынок «Новый Лебяжий», или, как его называют в народе, «Таборы». Несмолкаемый гул фур, бесконечная очередь и доносящиеся издалека голоса. Солнце еще не встало, а жизнь здесь уже кипит. Сбыть скоропортящийся товар едут и мелкие фермеры, и крупные хозяйства.

Большинство из тех, кого мы повстречали в «Таборах», сами ягоду выращивают и продают. Однако есть и перекупщики. Покупают оптом по низкой цене, ну а дальше уже – накручивают свою.

Но и без посредников многим фермерам не обойтись. Проще продать все и сразу, пусть и дешевле, чем стоять на рынке весь день.

Чтобы глубже вникнуть, как устроен клубничный бизнес, едем в Брестскую область – клубничный рай Беларуси. Плантация «красного золота» практически в каждом дворе. Кто-то выращивает для себя, кто-то на продажу. Местный клубничный рынок – главная площадка для перекупов. Атмосфера здесь поколоритнее пристоличных «Таборов».

Открытый багажник серебристого опеля, рядом ящики с клубникой. Один из скупщиков предлагает хорошую цену, к нему выстроилась целая очередь.

Клубнику пробуют, отбирают. Важны размер, форма, вкус и цвет. И да, здесь можно торговаться.

Покупают за 6, а в соседнем Пинске продают за 10 и 12. И такое ценообразование не всем по душе.

Александр Зорин, владелец личного подсобного хозяйства: «Они вынуждены, естественно, сдавать эту ягоду на месте, либо куда-то подвозить и продавать, потому что ему, словно, на следующий день опять нужно ее выбирать. Себе ее тоже не оставишь, потому что это в том числе заработок. Поэтому они привозят, и если цена условно 4 рубля, им никуда не остается деваться, они сдают ее по 4 рубля».

А то и дешевле, если ягода уродилась. А еще привозят ведь и импортную. Отсюда и скачки цен. Мало клубники – плохо, много – тоже плохо.

Максим Косович, владелец личного подсобного хозяйства: «Если сегодня можно сдать клубнику за 12-13 рублей за килограмм, завтра будет солнечная погода, все ринутся выбирать, и клубнику можно сдать за 3-5 рублей максимум. А клубника отборная большая, и деваться некуда, потому что клубника – это не тот товар, который может полежать».

У Максима 30 соток на два участка. Выращивает в закрытом грунте. Много денег уходит именно на содержание. Поэтому с оптовиками принципиально не работает. Иначе даже затраты не отобьешь. Выборка до 500 килограммов. Объемы, которые можно продать самостоятельно, поэтому ягода никогда не остается.

Максим Косович, владелец личного подсобного хозяйства: «Каждый зарабатывает так, как он может. Тут как бы обидно – не обидно, но так как мы заинтересованы продать ее за ту цену, которая могла бы покрыть и затраты сумасшедшие, которые мы сюда вкладываем, мы стараемся ее реализовать сами, то есть работать на свое имя».

И даже если ягода слегка потеряла товарный вид, не обязательно выбрасывать – можно сдать на переработку. Правда, заготовители много не заплатят. Но это лучше, чем ничего.

Николай Леоновец, председатель правления Лунинецкого РАЙПО Брестской области: «У нас цена фиксированная, мы заготавливаем клубнику мелкую, которая, скажем так, где-то переспела чуть-чуть в этом виде, поэтому полтора рубля закупочная цена».

А вот розничная цена меняется, в зависимости от погоды и, соответственно, от объемов созревания. Минская «Комаровка». Сюда везут ягоду и из Брестской области напрямую из тех же «Таборов».

Минимальный ценник на Комаровке от 6 (совсем мелкая ягода) до 18 рублей. Вот и ответ на вопрос, кто больше зарабатывает. Покупатели хоть и возмущаются, но берут.  

Вырастить клубнику – это не про «посадил и забыл». Это тяжелый труд, риск потерять все из-за весеннего заморозка и надежда, что июнь не будет дождливым. А потом – сортировка, упаковка, перекупщики, наценки. И вот уже на прилавке цена в разы выше, чем фермер получил за свою работу. Справедливость в этой цепочке – понятие растяжимое. Есть только правила рынка. И они одинаково бьют по кошелькам и тех, кто выращивает, и тех, кто покупает.