Как не отравиться в жару?

Первое – это мытье рук. Это та элементарная мера, о которой в последнее время достаточно много говорится и которая позволяет предупредить развитие значительного количества инфекционных заболеваний. Поэтому моем руки после возвращения домой, после контакта с животными. Если возможности помыть руки нет, значит, используем антисептические средства. Следующее правило профилактики касается приобретения продуктов. Делать это необходимо в установленных местах, исключив несанкционированную и уличную торговлю, стихийные рынки.

Поэтому, во-первых, мы обращаем внимание на сроки годности, далее обеспечиваем условия хранения продуктов, предусмотренные производителем. Следующее правило – соблюдение принципа товарного соседства. То есть хранить сырую продукцию и готовые блюда необходимо раздельно. Перед тем как положить в холодильник, мы должны вымыть овощи и фрукты, которые принесли из магазина. Продукты в пластиковых и стеклянных упаковках нужно вымыть под проточной водой, просушить и затем уже поставить в места для хранения. Необходимо использовать воду гарантированного качества – кипяченую либо бутилированную. Причем не только для питья, но и для мытья овощей и фруктов. Особое внимание необходимо уделить термической обработке продуктов.

С собой необходимо брать те продукты, которые могут храниться при более высоких температурах. Либо у вас должна быть с собой сумка-холодильник для того, чтобы обеспечить тот температурный режим, который необходим для хранения. И не стоит брать с собой продукты, которые относятся к разряду скоропортящихся.