Драники – это блюдо, которое обычно готовят из картофеля. Однако существуют и другие интересные варианты, которые не уступают классическому рецепту. Например, драники из кабачков могут стать отличной альтернативой привычным картофельным оладьям. Настоящие ценители даже говорят, что они вкуснее мяса! Рассказываем, как приготовить драники из кабачков с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для кабачковых драников

Летом, когда кабачки становятся доступным продуктом, возникает вопрос, как их приготовить. Жареные кружочки, маринованные на зиму, запеченные на гриле – какие из этих способов лучше всего подойдут?

Включим в наш перечень еще одну идею: натрите на терке, смешайте с мукой, яйцами, луком, чесноком и зеленью, сформируйте драники и обжарьте их. Такой завтрак или перекус обязательно понравится всем членам семьи!

Как готовить драники из кабачков

Шаг 1. Тщательно промойте кабачки и очистите их от кожуры (если они молодые, то в этом нет необходимости). Возьмите глубокую миску и натрите кабачки на средней терке. Затем аккуратно отожмите получившуюся массу и слейте выделившийся сок.

Шаг 2. Очистите лук и чеснок, затем измельчите их на мелкой терке и добавьте к кабачкам. В полученную массу добавляем муку, яйца, перец, соль и мелко нарезанную и промытую зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Шаг 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи. Осторожно переворачивайте лопаткой. Жарьте до золотистой корочки.

Шаг 4. Разложите получившуюся вкуснятину на тарелку. Подавайте с добавлением сметаны!

Заглавное изображение используется для иллюстрации, сгенерировано нейросетью