Она спасала солдат на войнах и даже побывала в космосе. Для Беларуси сгущенка – культовый продукт. В Рогачеве стоит самый большой памятник сгущенке, его высота составляет четыре метра. Интересные факты о лакомстве – в программе «Наше утро».

История появления

История сгущенного молока началась с необходимости. В середине XIX века американец Гейл Борден искал способ долгого хранения продуктов, когда на борту корабля стал свидетелем отравления детей испорченным молоком. 14 мая 1853 года он представил технологию вакуумного выпаривания, которая позволила уменьшить объем молока и продлить его срок годности на месяцы.

В годы Гражданской войны в США сгущенка стала идеальным армейским пайком. Она была калорийной, компактной и не портилась на жаре. Солдаты настолько привыкли ко вкусу концентрированного молока с сахаром, что после войны спрос на него взлетел до небес, сделав кампанию Бордена процветающей империей.

Стандарт СССР

В СССР сгущенка появилась в 1930 годах благодаря инициативе Анастаса Микояна. Именно тогда зародился стандарт, ставший легендарным. Знаменитую сине-белую этикетку с геометрическим узором разработала в 1939 году Ираида Фомина. Этот дизайн оказался настолько удачным, что почти без изменений используется уже более 80 лет.

Столица сгущенки – Рогачев

Рогачев по праву считается столицей этого лакомства. В 2013 году в честь 75-летия местного комбината там установили памятник сгущенке высотой 4 м. Основание монумента выполнено в технике мозаики, в точности повторяющей ту самую сине-белую этикетку, ставшую символом качества для многих поколений.

Идеальный состав сгущенки

В классической сгущенке по ГОСТу должно быть всего два ингредиента – коровье молоко и сахар. Это лакомство всегда близко к звездам: сгущенное молоко было в рационе космонавтов еще со времен СССР. И сегодня его неизменно доставляют на МКС как лакомство, напоминающее о доме.