Шведская компания ИКЕА наконец-то поделилась рецептом своих фирменных фрикаделек. Об этом сообщает издание Hypebeast.

Как утверждают представители компании, из-за закрытия магазинов в связи с коронавирусом многим не хватает самого популярного блюда ресторана ИКЕА – фрикаделек. Поэтому они решили раскрыть их рецепт, чтобы каждый смог приготовить блюдо дома. 

Рецепт компания опубликовала в виде мебельной инструкции. Он состоит всего из шести пунктов.

Для приготовления фрикаделек необходимы:

• Говяжий фарш – 500 г
• Свиной фарш – 250 г
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 1 шт.
• Панировочные сухари – 100 г
• Яйца – 1 шт.
• Цельное молоко – 5 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Для приготовления соуса необходимы:

• Подсолнечное/оливковое масло
• Сливочное масло – 40 г
• Пшеничная мука – 40 г
• Овощной бульон – 150 мл
• Говяжий бульон – 150 мл
• Жирные сливки – 150 мл
• Соевый соус – 2 ч. л.
• Дижонская горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте в него нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, а также яйцо. Перемешайте до однородной массы. Добавьте молоко, соль и перец.

2. Сделайте из фарша маленькие круглые шарики. Поместите их в холодильник на два часа.

3. Налейте на сковородку немного масла. Обжарьте фрикадельки со всех сторон на среднем огне до появления румяной корочки. 

4. Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте фрикадельки в духовку на полчаса.

5. Для приготовления соуса растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку. Получившуюся массу размешайте в течение 2 минут. Добавить овощной и мясной бульоны. В самом конце добавьте сливки, соевый соус, а также горчицу. Всё это доведите до кипения. Соус должен загустеть. 

Фрикадельки идеально сочетаются с картошкой. Дополнить блюдо можно зелёным горошком и брусничным вареньем.