Правомерно ли ограничивать время пребывания в ресторанах белорусской кухни: при бронировании столика посетительнице сообщили, что находиться в заведении можно не дольше двух часов. В вопросе разбиралось «Минск-новости».

Жительница пригорода Минска хотела забронировать столик в ресторанах национальной кухни «Литвины» и «Бульбаши», но в обоих заведениях ее неприятно удивило условие: на посещение отводилось не более двух часов.

Женщина, поделившаяся своим возмущением в Threads, рассказала, что оба заведения ограничивают время пребывания гостей двумя часами: например, если прийти в 18:30, то к 20:30 нужно освободить столик – и это при том, что предзаказ не делается, а время ожидания блюд составляет не менее 30 минут. Она недоумевала, почему, заказывая в ресторане блюда (в частности, порцию драников с колбасками за 70 рублей) и формируя высокий чек, она вынуждена спешить, словно в армии, чтобы успеть все съесть в отведенный срок.

Один из комментариев, основанный на личном опыте, собрал особенно много откликов с поддержкой. Его автор – девушка – сообщила, что обращалась в МАРТ из‑за лимита времени на посещение ресторанов «Ганбей» и «Фабрик». По ее словам, после этого исполком провел проверку и наложил на заведения штрафы за нарушение правил торговли. Впрочем, подтвердить достоверность этой информации не представляется возможным.

Ряд пользователей отметил, что практика ограничения времени пребывания гостей распространена и в других заведениях общественного питания, а ее главная цель – увеличить выручку. Некоторые участники обсуждения порекомендовали выбирать для посещения другие рестораны.

При этом нашлись и те, кто высказался в пользу подобных ограничений. Один из участников дискуссии привел такой пример: представьте, что в обеденное время вы звоните в заведение и спрашиваете, есть ли свободный столик на 18:30, а администратор не может дать четкий ответ – ведь неизвестно, сколько еще будут занимать столы те гости, которые уже сидят: возможно, они останутся еще на семь часов. По мнению комментатора, в такой ситуации непонятно, что вообще должна ответить сотрудница ресторана.

«А что будет, если им отказать в просьбе освободить столик? Перестанут обслуживать?» – этот вопрос, как и многие другие, остался в числе риторических.

В ресторане «Литвины» пояснили, что персонал не использует таймер и вовсе не стремится напоминать гостям о том, что время посещения подходит к концу, – сотрудникам такой подход не нравится. Однако они вынуждены это делать. Причина в высокой загруженности: число бронирований велико, а количество посадочных мест в зале ограничено. Если не контролировать время пребывания гостей, многие посетители, даже имеющие бронь, попросту не смогут попасть в заведение.

Представители ресторана отметили, что гость может провести в заведении столько времени, сколько пожелает, – для этого нужно заранее забронировать стол и оформить предварительный заказ. При этом «заранее» означает не за день, а как минимум за неделю, а в случае крупных дат – за две‑три недели.

Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер