Хлорид натрия присутствует в продуктах питания в натуральном виде, однако при этом многие все равно досаливают пищу. Что произойдет, если в организм перестанет поступать соль, поможет ли это похудеть и стать здоровее? На вопрос ответила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью радио Sputnik.

Соль нужна организму для нервно-мышечной передачи, а хлор необходим для образования соляной кислоты, желудочного сока. Поэтому в небольшом количестве это продукт полезный. ВОЗ рекомендует ежедневно употреблять три-пять граммов соли, но иногда организму требуется больше соли, рассказала Елена Соломатина.

Однако не стоит путать нормальную потребность в соли и привязанность к ней. По словам диетолога, вкусовые рецепторы способны привыкать к определенному вкусу, и если постоянно увеличивать количество соли, то желание досолить пищу будет все сильнее. 

Многие пытаются отказаться от соли вообще, чтобы похудеть. Но на самом деле бессолевая диета дает лишь временный результат.