Айва осенью: простая заготовка с витамином C – рецепт без варки

Во второй половине октября наступает пора сбора урожая айвы. Этот яркий фрукт отличается насыщенным терпким ароматом и богат полезными веществами – в нем содержатся витамин C, пектин, калий и железо. В прошлом году Светлана Константиновна Каленик из Яворовщины поделилась с журналистами своим рецептом заготовки из айвы – такое лакомство не раз становилось подспорьем в сезон простуд. Узнали, как приготовить эту полезную заготовку.

Вот простой способ приготовить сироп из айвы: плоды режут на дольки и выкладывают в банку слоями, присыпая сахаром — на каждый килограмм айвы берут 600–700 граммов сахара. Затем добавляют 2–3 столовые ложки воды и сок, выжатый из половины лимона. В течение 1–2 дней в банке образуется сироп, после чего заготовку убирают на хранение в холодильник.

Готовое средство принимать так: несколько раз в день принимают по 2 столовые ложки сиропа, съедая заодно 2–3 дольки айвы, и запивают теплым чаем.

Важно: такой сироп может служить лишь вспомогательным средством в сезон простуд, но не заменяет назначенного врачом лечения.

Другие варианты использования айвы

Айву можно применять в самых разных блюдах. Например, ее запекают – с медом и корицей либо с тыквой. Добавляют в плов, кладут в морковный салат, используют как ингредиент маринада для птицы или включают в начинку пирога с орехами. Из айвы также делают пастилу и желе.

Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер