От старинных русских петушков до японских карамельных скульптур. Леденцы любят многие с детства, но мало кто знает, что у лакомства тысячелетняя история, а в некоторых странах их изготовление – настоящее искусство. Подборка удивительных фактов о леденцах – в программе «Наше утро».

1. Название «леденцы» не имеет отношения к холоду, хотя ассоциация с ним прямая. Первая карамель была прозрачной и напоминала замерзшую воду. Мастера научились создавать такие сладости сложной формы, и из-за сходства с кусочками льда за конфетами закрепилось это название. Считается, что прообраз леденцов появился еще в доисторические времена, когда человек слизывал мед с палки, которой доставал его из ульев.

2. Первые же кондитерские изделия из сахара и патоки создавали одновременно в разных уголках мира. В Древнем Китае и Греции варили карамель из ячменной патоки, а в Индии научились вываривать сахарный тростник. Позже эта традиция распространилась по всему миру: от арабских стран до Римской Империи.

3. У славян леденцы появились примерно в XV веке, но изначально они выполняли вовсе не развлекательную функцию. Сладкие палочки варили из жженого сахара, меда и патоки и использовали как лекарство от кашля. Чтобы ребенок не подавился и не разгрыз целебную конфету, ее насаживали на палочку. Лакомство так полюбилось детям, что быстро перекочевало с аптекарских полок на ярмарочные прилавки, став главным угощением на народных гуляниях.

4. Петушки в СССР – это легендарные леденцы на палочке, ставшие символом детства ценой в пять копеек, которые продавались в школьных буфетах, на рынках и в магазинах. Их делали из жженого сахара в специальных металлических формах в виде петушков, зайчиков, звездочек и часто готовили дома, смазывая формы маслом.

5. В Японии изготовление леденцов достигло уровня высокого искусства. Техника амэдзаику появилась еще в VII веке. Мастера вручную создают из горячего сахарного сиропа фигурки животных, птиц и рыб, работая с материалом буквально как стеклодувы. Пока сироп не застыл, у них есть всего несколько минут. Сегодня мастеров, владеющих этой древней техникой, осталось очень мало, а сами леденцы выглядят настолько реалистично, что их можно спутать с настоящими зверьками.

Прежде мы узнали у диетолога, с какими продуктами не стоит сочетать чай.

Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер