07.04.2020, 16:24
Обновлено: 13.08.2025, 19:20
«Умную» бумагу для хранения продуктов разработали белорусские ученые
Ученые Института общей и неорганической химии НАН разработали технологию создания бумажной упаковки, которая продлевает срок хранения продуктов, пишет БЕЛТА со ссылкой на пресс-службу НАН.
По словам директора Института общей и неорганической химии Анатолия Кулака, упаковка из бумаги имеет бактерицидные свойства. Это в значительной степени увеличивает сроки хранения скоропортящихся продуктов – хлебобулочных изделий, фруктов и овощей, нарезанной колбасы, сыра, кондитерских изделий. В состав упаковки входят реагенты, которые не позволяют микроорганизмам размножаться.
Директор Института общей и неорганической химии НАН
Важно, что используемые реагенты безвредны. Они относятся к категории пищевых добавок и к тому же настолько прочно фиксируются бумагой, что гарантированно не переходят в пищевую продукцию, контактирующую с упаковкой. В отличие от традиционной полимерной пленочной упаковки бумажный материал полностью биоразлагаемый. Микропористая структура придает ей мембранные свойства – это своего рода дышащий материал.
