Американские учёные выяснили, что шашлык провоцирует возникновение рака. Вред такого лакомства заключается в канцерогенах. Они образуются при приготовлении мяса на открытом огне.

Такие канцерогены могут вызвать рак и даже мутацию клеток ДНК.  Учёные проанализировали рационы питания пациентов с онкологическими заболеваниями. Это помогло им выявить некоторую взаимосвязь между употреблением шашлыка и развитием рака. 

Таким образом, регулярное наличие шашлыка в рационе питания может стать причиной развития онкологии поджелудочной или предстательной железы.

Единственный способ обезопасить себя – это отказаться от барбекю и употреблять преимущественно отварное мясо.