Завтрак холостяка

Печенье со сгущенным молоком | Завтрак холостяка

Сегодня на холостяцкой кухне Германа Титова простая, домашняя и очень уютная выпечка — печенье на сгущенном молоке. Минимум сложностей, доступные ингредиенты и отличный результат к чаю или кофе. Приятного просмотра и такого же аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: Сгущенное молоко с какао – 200 г; Яйцо – 1 шт; Сахар – 70 г; Ванильный сахар – 10 г; Соль; Растительное масло – 70 мл; Мед – 35 г; Мука – 270 г; Кукурузный крахмал – 50 г; Разрыхлитель – 8 г. 1. Сгущенное молоко налейте в большую миску. Добавьте яйцо, обычный и ванильный сахар, соль, растительное масло и растопленный мед. Тщательно перемешайте миксером на средней скорости. 2. Муку для теста печенья просейте через мелкое сито в отдельную миску с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Затем, перемешивая тесто кулинарной лопаткой, всыпьте получившуюся смесь в яично-молочную. В тесто для печенья на сгущенном молоке для дополнительной ароматизации можно добавить немного молотой корицы или тертой апельсиновой (лимонной) цедры. 3. В конце процесса тесто следует вымешивать рукой. Оно получится мягким. Оставьте тесто при комнатной температуре на 10 минут. После этого оно станет меньше липнуть к рукам. 4. Противень для печенья выстелите бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 170°C. От теста отрывайте кусочки и формуйте в шарики размером с грецкий орех. Сверху присыпьте сахаром. Выложите на противни. 5. Поместите противень с тестовыми заготовками в духовку. Выпекайте печенье 12 минут. Нижняя часть изделий должна подрумяниться, верх останется светлым и мягким. Так и должно быть: когда печенье остынет, оно окажется полностью готовым, очень рассыпчатым.