Завтрак холостяка

БЛИНЫ с ЛИСИЧКАМИ – вкусно и просто | Завтрак холостяка

Продолжаем готовить холостяцкие завтраки на кухне Германа Титова, и сегодня у нас очень вкусное, необычное блюдо – блины с лисичками. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Приятного просмотра и такого же аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко – 500 мл; Мука – 250 г; Яйцо куриное – 2 шт.; Соль – 0,5 ч. л.; Масло растительное – 2 ст. л.; Свежие лисички – 300 г; Сыр твердый – 100 г; Растительное масло – 3 ст. л.; Перец; Сыр плавленый с шампиньонами; Зелень. 1) Займемся блинами. В миску залить молоко, растительное масло, вбить яйца, добавить соль, засыпать муку. 2) Ингредиенты активно перемешать венчиком до полного исчезновения комочков и получения однородной смеси – блинное тесто готово. 3) Блинную сковороду смазать тонким слоем растительного масла, поставить на средний огонь, дождаться, когда она нагреется. На середину хорошо разогретой сковороды вылить порцию блинного теста (3-4 ст. л.), наклоняя сковороду в разные стороны, тем самым равномерно распределяя тесто по горячей поверхности сковороды. Печь блин с одной стороны примерно полторы минуты, затем аккуратно перевернуть на другую сторону и еще примерно полторы минуты выпекать блин до полной готовности. Таким образом испечь блины из всего теста и сложить их стопкой на тарелку. 4) Мелко порезать лисички. 5) В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне, выложить измельченный лук (по желанию) обжарить до мягкости, постоянно помешивая ложкой. Добавить порезанные грибы, жарить все вместе до готовности лисичек. Посолить, поперчить. 5) В сковороду к лисичкам добавить тертый сыр. 6) Теперь будем начинять блины грибной начинкой. На рабочую поверхность выложить один блин, намазать его плавленым сыром. 7) На середину выложить 1-2 ст. л. грибной начинки. Посыпать зеленью. 8) Свернуть блин конвертиком так, чтобы начинка была надежно упрятана в блинную оболочку. 9) Подаем блины горячими.