Завтрак холостяка
ЯИЧНИЦА с грибами на хлебе | Завтрак холостяка
Продолжаем готовить холостяцкие завтраки вместе с Германом Титовым, и сегодня у нас простое, вкусное и сытное блюдо – омлет в индийском стиле. Приятного просмотра и такого же аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливки 11% – 100 г; Яйца – 3 шт.; Масло сливочное – 30 г; Чеддер – 50 г; Помидоры – 2 шт.; Карри; Куркума; Хлопья чили; Перец чили; Кинза; Мята; Черный перец, соль; Масло растительное; Семена горчицы. 1. Нарежьте помидор кружками толщиной 5-6 мм. Отделите листья мяты и кинзы от стеблей, мелко их порубите. Мелко натрите сыр. 2. Разбейте яйца в миску. Взбейте их венчиком до однородного состояния. Всыпьте к ним нарезанную кинзу, мяту, соль, хлопья чили, перец чили, карри, куркуму и черный перец. Добавьте тертый сыр и сливки. Еще раз хорошо взбейте. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте растительное и добавьте сливочное масло. Выложите кружки помидора, затем – семена горчицы. Вылейте в сковороду яичную смесь. Пожарьте омлет, изредка перемешивая, пока масса не уплотнится до консистенции сметаны. Разровняйте поверхность омлета лопаткой и прогрейте, пока он не уплотнится. Переложите его на тарелку и посыпьте рубленой мятой.