Завтрак холостяка
КРУАССАНЫ с вареной сгущенкой – вкусный и простой ДЕСЕРТ | Завтрак холостяка
Захотелось сладкого? На холостяцкой кухне Германа Титова есть отличный вариант, а сегодня на ней круассаны с вареной сгущенкой. Приятного просмотра и такого же аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: Сгущенка вареная – 400 г; Дрожжевое слоеное тесто – 500 г; Желток – 1 шт.; Сахар – 1 ст. л.; Корица; Растительное масло для смазывания противня. 1. Подготовьте тесто для круассанов с вареной сгущенкой. Выньте его из морозилки и оставьте при комнатной температуре на 1 час (либо по инструкции на упаковке). Тесто должно разморозиться. 2. Рабочую поверхность посыпьте мукой. Выложите тесто и раскатайте в пласт – его толщина не должна превышать 4 мм. Ножом вырежьте треугольники из теста с основанием около 10 см. 3. На широкую часть треугольника выложите вареную сгущенку (около 2 ч. л.). Сверните рогалик, начиная от широкого основания треугольника к узкой. Так сформируйте все круассаны. 4. Противень застелите пергаментом, смазанным растительным маслом. Распределите на них заготовки из теста. Не кладите их слишком плотно друг к другу – дрожжевое тесто еще поднимется. 5. Желток слегка взбейте вилкой. Затем при помощи кулинарной кисточки смажьте все круассаны. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут, чтобы булочки поднялись. 6. Духовку нагрейте до 180°С. Сахар смешайте с корицей. 7. Круассаны еще раз смажьте желтком и посыпьте сахаром с корицей. Выпекайте в течение 20-30 минут до золотистого цвета.