Завтрак холостяка
ИНДИЙСКИЙ омлет | Завтрак холостяка
Продолжаем готовить холостяцкие завтраки вместе с Германом Титовым, и сегодня у нас очень вкусное и сытное блюдо – омлет в индийском стиле. Приятного просмотра и такого же аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливки 11% без лактозы – 100 г; Яйца – 3 шт.; Масло сливочное – 30 г; Чеддер – 50 г; Помидоры – 2 шт.; Карри; Куркума; Хлопья чили; Перец чили; Кинза; Мята; Черный перец, соль; Масло растительное; Семена горчицы. 1. Нарежьте помидор кружками толщиной 5-6 мм. Отделите листья мяты и кинзы от стеблей, мелко их порубите. Мелко натрите сыр. 2. Разбейте яйца в миску. Взбейте их венчиком до однородного состояния. Добавьте к ним нарезанную кинзу, мяту, соль, хлопья чили, перец чили, карри, куркуму и черный перец. Положите тертый сыр, влейте сливки. Еще раз хорошо взбейте. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте растительное масло, добавьте туда же сливочное. Положите на сковороду кружки помидора, затем семена горчицы. Вылейте в сковороду яичную смесь. Пожарьте омлет, изредка перемешивая, пока масса не уплотнится до консистенции сметаны. Выровняйте поверхность омлета лопаткой и прогрейте, пока он не уплотнится. Переложите омлет на тарелку и посыпьте рубленой мятой.