Завтрак холостяка
ФРИТТАТА с беконом, пармезаном и цукини | Завтрак холостяка
Продолжаем готовить холостяцкие завтраки вместе с Германом Титовым, и сегодня у нас очень вкусное и сытное блюдо – фриттата с беконом, цукини и пармезаном. Приятного просмотра и такого же аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: Цукини – 3 шт.; Листья базилика – 10 шт.; Куриное яйцо – 4 шт.; Рубленая петрушка – 2 ст. л.; Сыр пармезан – 90 г; Бекон – 3 полоски; Помидор – 1 шт.; Сливочное масло – 1 ст. л.; Соль, перец черный молотый, перец красный молотый, зелень – по вкусу. 1. Натрите цукини на крупной терке. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю воду. 2. В миске хорошо взбейте яйца и добавьте 0,25 чайной ложки соли, немного перца, нарезанные листья базилика, петрушку и половину пармезана. 3. Хорошо разогрейте сковороду. Добавьте бекон и обжарьте до хрустящего состояния (примерно 3 минуты). Переложите на бумажное полотенце. 4. В сковороде оставьте 1 столовую ложку жира из-под бекона и добавьте натертые кабачки. Обжарьте на сильном огне 3 минуты, помешивая. 5. Нарежьте бекон небольшими кусочками и добавьте в яичную массу. 6. К кабачкам добавьте мелко нарезанный небольшой помидор и зелень. Готовьте еще 2-3 минуты. Добавьте кусочки сливочного масла и хорошо перемешайте. Добавьте красный перец. 7. Снова взбейте яйца и аккуратно залейте овощи, не перемешивая, слегка встряхнув сковороду. Поставьте на средний огонь и готовьте 4 минуты. 8. Посыпьте оставшимся сыром.