29.09.2020, 15:30
Обновлено: 15.09.2025, 02:35
Стали известны продукты, которые нельзя сочетать
Неправильное сочетание продуктов может привести к проблемам с пищеварением. О том, как лучше сочетать продукты, рассказал шеф-повар, ведущий телеканала «Еда» Владимир Павлов в интервью радио Sputnik.
Он отметил, что к неприятным ощущениям в желудке может принести одновременное употребление мяса с картофелем.
шеф-повар
Самое распространенное блюдо – мясо с картошкой. Но крахмальный картофель не очень сочетается с животным белком мяса, поэтому вызывает брожение в желудке. Также лучше мясо не сочетать с мучными изделиями. Когда вы едите мясо с тестом, это сильно способствует набору веса, после этого ощущается тяжесть, потому что сочетание животного белка и медленных углеводов сложно и медленно усваивается организмом.
Специалист отметил, что мясо в сочетании с фруктами также неприятно для желудка человека. Лучше, считает он, – мясо и овощи.
шеф-повар
Фрукты лучше есть минимум за минут 15-20 до потребления мяса или через 2-3 часа после еды. Горячие блюда перевариваются гораздо дольше, чем фрукты, которые начинают бродить в желудке уже минут через 15. Лучший тандем – это мясо и овощи.
Шеф-повар отметил: многими любимые распространенные сочетания, к примеру томатов и сыра, тоже не принесут организму большой пользы.
шеф-повар
Самое популярное сочетание с томатами – сыр, всеми любимые моцарелла или фета с помидорами черри, но это не очень полезно. Союз томатов и сыров вызывает повышенное отложение солей. В томатах есть определенная кислота, она вступает в реакцию с кальцием, которым богат сыр, поэтому их лучше разводить. Огурцы и помидоры также не очень хороший союз, потому что разрушаются определенные витамины. Картофель и томаты плохо влияют на состояние желудка – крахмал в данном случае лишит полезных свойств томаты, и овощи упадут бесполезным грузом в ваш желудок.
Владимир Павлов также охарактеризовал дыню как продукт, который нельзя сочетать ни с какими другими.
Фото pixabay
