Вкусный салат из простых продуктов, которые всегда под рукой. Рецептом делится телеведущая Екатерина Тишкевич.

Вам понадобятся:

• кабачки молодые – 1 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• кинза – несколько веточек;
• творожный сыр – 1 б.;
• сметана – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• солёный огурец – 1 шт.;
• соевый соус по вкусу.

Как готовить?

1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками толщиной 3-4 мм. Выложить на противень, застланный пергаментом, и запекать в духовке 20 минут. Достать кабачки, сбрызнуть соевым соусом, вернуть в духовку ещё на 7-10 минут. Дать остыть.

2. Помидоры вымыть и нарезать на две части. Яйцо сварить вкрутую.

3. В глубокой тарелке смешать творожный сыр, сметану, измельчённый чеснок и огурец. Перемешать. Заправка для салата готова.

4. Остывшие кабачки выложить на сервировочную тарелку. Затем положить помидоры черри, разрезанные пополам.

Выложить кинзу и яйцо. Перед подачей добавить заправку и размешать.

Приятного аппетита!