17.12.2023, 17:08
Обновлено: 29.07.2025, 22:04
Что положить в оливье вместо колбасы и как сделать салат полезным
Традиционное новогоднее блюдо – салат оливье – можно сделать значительно более полезным, если заменить несколько ингредиентов. Об этом диетолог Елена Соломатина заявила в комментарии изданию NEWS.ru.
По словам специалиста, любимый на постсоветском пространстве салат можно разнообразить, если использовать вместо майонеза йогурт или сметану. Ну а вместо колбасы в блюдо можно добавлять отварную курицу, говядину или индюшиную грудку.
Также Соломатина рекомендует отказаться от картошки и яичного желтка – их в салате можно заменить топинамбуром, яблоком или стеблем сельдерея. Блюдо лишь выиграет, если добавить в него еще и свежий огурец, заключила диетолог.
«Майонез [стоит] заменить нежирной сметаной либо натуральным йогуртом. Если очень хочется майонез, то разбавить 50 на 50. Можно поменьше положить картошки, а вместо нее добавить сельдерей или яблоко. Многие так делают, и от этого салат даже улучшается. Либо картофель вообще заменить топинамбуром», – сказала специалист.
Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер
