Онлайн-вещание
От бахчи до сада: как в Беларуси растят арбузы и собирают тысячи тонн яблок
Спелые, звонкие, а главное белорусские. Традиционному борщевому набору придется потесниться. Еще недавно – экзотика, а сегодня – полноправный хозяин бахчи. Наши арбузы успешно конкурируют с привозными, спрос растет, а география давно вышла за границы Брестской и Гомельской областей.
Нельзя ходить по плети – первое правило в хозяйстве. Ведь для арбуза это главный источник питания. Поэтому при уборке особая осторожность. Владимир Крапивка за годы перебрал сотню сортов. Методом проб и ошибок определил для себя три. Фаворит – Голландская Романза, не боится капризов природы и дает стабильный урожай. За день собирают 1,5–2 тонны.
И хотя климат меняется в пользу теплолюбивой ягоды, одной погоды мало. Бахча на легком суглинке и обязательная прополка. А для сладости – прививка на тыкву – проверенный метод, так арбуз защищен от болезней и холодов.
Владимир Крапивка, глава крестьянско-фермерского хозяйства «Дружба и К»: «Разница, конечно, неимоверная. Ну, в три-четыре раза выше урожайность там, где привитая. Потому что у тыквы очень мощная корневая система, а они – близкородственные культуры. Поэтому отрезаешь корень арбуза и ботву тыквы. И их совмещаешь на прищепке. И начинает арбуз расти с корнем тыквы. Поэтому такая мощная масса, она успевает дать плети, эти плети успевают дать урожай».
Собирают дважды в неделю, когда погода «шепчет», главное без дождя, чтобы арбуз не напитался лишней влагой. Продают даже на месте – можно приехать, выбрать и купить.
А в Гомельской области – яблочная страда. Ветки ломятся от спелых и сочных фруктов. Садоводам сейчас важно не просто собрать урожай, а сделать это вовремя. В хозяйстве «Брилёво» к уборке привлекают около сотни человек ежедневно. В том числе – молодежные отряды. Работа исключительно ручная: каждое яблоко нужно аккуратно, без нажимов, снять и так же аккуратно положить в ведро.
Мария Кузьмина, учащаяся Гомельского государственного колледжа кулинарии: «Я не получаю стипендию, для меня это какой-то небольшой заработок. Я не знаю, сколько заплатят, так как я тут впервые. Но для меня любая копейка важна, так как я студент и я не работаю».
Никаких пестицидов, гормонов роста и прочего допинга. Исключительно естественные природные условия. Почти 130 гектаров территории (один из крупнейших садов в области) и около тысячи тонн за сезон. «Заславское», «Чаровница» и «Белорусское сладкое» – сорта отечественной селекции. Основную часть отправят на хранение (это для реализации в зимний период), остальное пойдёт на переработку для соков и пюре.
Алексей Муртузалиев, главный агроном сельхозпредприятия «Брилёво»: «Качество яблока, в первую очередь, зависит от работы против болезней и вредителей. Это основная причина. Чтобы яблоко было качественным, естественно, надо над ним работать – и обрезка сада, и обработки своевременные, потому что, если своевременно не обрабатывать, качества яблока не будет».
Работа на земле – дело тонкое, требующее много усилий и знаний. Для каждого вида и сорта – своя технология, будь то арбуз, яблоки, картофель или капуста. А вот был ли сезон успешный – покажет зима. Пока один урожай поспевает, другой следует на прилавок, третий уже отправляется в закрома.
Читайте также: