Когда-то продовольственная безопасность для Беларуси была едва ли не проблемой номер один. Сегодня мы говорим «продовольственная безопасность» совершенно по-другому, скорее подразумеваем стабильность, спокойствие и уверенность в том, что, голодными не останемся.

На поле хозяйства «Можейково» в 30 рук собирают морковь. Спешат, пока за окном сухо и солнечно – в день вот так успевают обработать до 50 соток. Весь урожай сразу отправляют в ближайшее хранилище. Позже сюда же пойдeт картофель, свёкла, капуста и яблоки – знаменитый «борщевой набор», который и составляет стабфонд.

Слишком много шума весной наделала история с картошкой, которой вдруг в Беларуси не стало, вывезли. Чтобы защитить внутренний рынок от дефицита и пустых полок, государство пошло на беспрецедентные шаги. Определили ответственность и равные условия для всех сторон – от производителя до продавца, от хозяйства до ретейла.

Перебоев с поставками овощей в этом сезоне быть не должно – влажное лето помогло – овощи такую погоду любят, урожай получился хороший.

О том, с какими овощами зимовать будем, заботятся и на севере страны. Богатый борщевой набор в приоритете – хозяйство «Рудаково» под Витебском также в ответе за стабфонды.

Белорусы привыкли есть помидоры и огурцы круглый год. 18 гектаров теплиц, за год в «Рудаково» получают урожай до 10 тысяч тонн. На зимний режим работы уже перешли – посаженные сейчас огурцы в середине ноября предложат покупателям, помидоры – к декабрю.

Стабфонды в 150 тысяч тонн овощных запасов – продовольственная подушка безопасности. Кампания по их закладке только набирает обороты. Массовая уборка той же капусты еще впереди. Окончательно стабфонды сформируют в ноябре, тогда же станут известны и цены для участников рынка.